Ricetta Fregola sarda risottata ai frutti di mare | IdeeRicette


Ricetta Fregola sarda risottata ai frutti di mare http://www.ideericette.it/ricetta-fregola-sarda-risottata-frutti-mare/
La fregola ai frutti di mare è una ricetta classicamente sarda; la fregola (o fregula) è una pasta secca molto simile al couscous fatta prevalentemente a Cagliari, a Oristano e nel Campidano.
La semola di grano duro viene lavorata a mano per sfregamento fino ad ottenere delle piccole sfere irregolar…
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