melanzane arrostite sott’olio


Mio padre le faceva spessissimo e le conservava per l’inverno: barattoli e barattoli di melanzane grigliate sottolio, con l’aglio e la menta.
Sono deliziose, profumatissime, con un gusto intenso, e stanno benissimo con carne e pesce, o soltanto con il pane.
Leggi la ricetta e scopri come farle (rallegreranno il tuo inverno!).
Ottime come contorno di carni ma anche da sole su fette di pane sono buonissime!
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